12 января 2013
Ягодно-кремовый торт
Этот сочный торт не только эффектный и вкусный, но и позволяет экспериментировать с начинкой, например, вместо ягод можно положить нарезанный банан...
Ягодно-кремовый торт


Ингредиенты:

Для теста:

размягченное сливочное масло - 220 г
сахар - 200 г
яйца - 2 шт.
мука - 250 г
разрыхлитель - 2 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.

Для крема и начинки:

сахар - 100 г
сахарная пудра - 4,5 ч. л.
крахмал - 4,5 ч. л.
жирные сливки - 700 мл
нарезанная клубника - 650 г
черника - 300 г
малина - 250 г

Приготовление:

В миске взбить сахар со сливочным маслом. По-одному добавить яйца, взбивая после каждого добавления. Смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно всыпать в сливочную массу и все хорошо перемешать.

Форму для выпекания выложить бумагой и выпечь из полученного теста примерно 4 коржа при температуре 175 градусов в течение 8-10 мин. до золотисто-коричневого цвета.

Для крема смешать сахар, сахарную пудру и крахмал. Влить сливки и взбить до крепкой пены. Собрать торт из готовых коржей, покрытых приготовленным кремом и ягодами. Готовый торт поставить в холодильник на 4 часа.

Смотрите также еще один похожий рецепт - Ягодный торт с ванильным кремом.