9 января 2013
Карамельные батончики
Десерт для настоящих сладкоежек - тянучее печенье-конфетка с шоколадом и орехами...
Карамельные батончики


Ингредиенты:

сливочная карамель или ириски (можно легко приготовить карамель самим: растопить стакан сахара до темно-песочного цвета, добавить доведенный до кипения стакан сливок и разведенную в холодной воде 1 ч. л. крахмала (вода должна покрыть расплавленный сахар), варить до загустения, а затем добавить 1 ст. л. сливочного масла и размешать) - 400 г
концентрированное молоко (его продают в похожих железных баночках, рядом со сгущенкой) - 120 мл
мука - 250 г
овсяные хлопья быстрого приготовления - 150 г
коричневый сахар - 300 г
сода - 1 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
растопленное сливочное масло - 220 г
шоколадные чипсы (шоколад для выпечки или порубленный темный шоколад) - 300 г
измельченные грецкие орехи- 120 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 175 градусов. Форму для выпекания смазать маслом.

В кастрюле на среднем огне растопить карамель (ириски) с концентрированным молоком, помешивая, до получения однородной массы.

В миске перемешать муку, овсяные хлопья, коричневый сахар, соду и соль. Добавить растопленное масло и хорошо перемешать. Половину приготовленного теста выложить в подготовленную форму и прижать ко дну.

Выпекать 10 мин. в предварительно разогретой духовке. Вынуть из духовки и посыпать шоколадными чипсами и грецкими орехами. Сверху полить карамелью и выложить вторую половину теста. Разровнять и слегка прижать. Выпекать еще 15-20 мин. до золотистого цвета. Вынуть, охладить и нарезать брусочками или квадратиками.

Смотрите также похожий рецепт - Абрикосовые батончики.