Ингредиенты:
сахар — 200 г плюс 2 ч. л.
сливочное масло — 170 г
маргарин — 150 г
яйца — 2 шт. плюс 1 белок
апельсиновая цедра — 2 ч. л.
просеянная мука — 500 г
лимонные или апельсиновые цукаты (по желанию) — 200 г
засахаренная вишня (по желанию) — 25 шт.
Приготовление:
Смешать 200 г сахара со сливочным маслом и маргарином. Добавить яйца и апельсиновую цедру.
В полученную смесь постепенно всыпать муку. Тесто не должно быть рассыпчатым.
От тесто отделить кусочек размером с грецкий орех и руками раскатать его в «колбаску». Затем края завернуть и сложить друг на друга. Аналогично сформировать «веночки» из оставшегося теста. Смазать их смесью взбитого белка и 2 ч. л. сахара. По желанию украсить цукатами, засахаренными вишнями или тертой цитрусовой цедрой.
Выложить на несмазанный маслом противень и выпекать при температуре 200 градусов в течение 10-12 мин. до светло-золотистого цвета.
