Шоколадные крендельки

Десерты
Шоколадные крендельки
Эти малютки объединяют сразу три замечательных вкуса — шоколад, кофе и корицу…
Шоколадные крендельки

Ингредиенты:

какао-порошок — 1/4 стакана (20 г)
растворимый кофе — 4 ч. л.
молотая корица — 1 ч. л.
кипяток — 10 ст. л.
сливочное масло комнатной температуры — 100 г
сахар — 1/3 стакана
ванильный сахар — 1 ч. л.
яйцо — 1 шт. (крупное)
соль — 1/2 ч. л.
мука — 1 2/3 стакана (220 г)
сахарная пудра

Приготовление:

В небольшой миске смешать кофе, какао и корицу. Влить кипяток и тщательно перемешать.

Сливочное масло растереть с сахаром в пышную, кремовую массу. Добавить яйцо, ваниль и соль. Затем влить какао-смесь и снова перемешать. Постепенно всыпая муку, замесить однородное тесто. Скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень выложить пергаментной бумагой.

Охлажденное тесто скатать в «колбаску» и нарезать на 18 ломтиков. Каждый сформировать в шарик, а затем — в тонкий жгутик, длиной около 30 см. Кончики переплести дважды и загнуть вниз, слегка прижав (лучше делать это непосредственно на подготовленном противне).

Разложить на противне, слегка посыпать сахаром и выпекать в течение 10 мин. Вынуть, остудить и посыпать сахарной пудрой.
 

Оцените статью
Рецепты | vkusnoe.biz
Добавить комментарий