15 марта 2013
Ананасовое печенье с кокосом
Сладкое печенье-безе с кусочками ананаса и кокосовой стружкой...
Ананасовое печенье с кокосом


Ингредиенты:

кусочки консервированного ананаса - 500 г (вместе с сиропом)
сахар - 1 стакан
кокосовая стружка - 3 стакана
белки 3 яиц
ванильный сахар - 1/2 ч. л.

Приготовление:

В сковороде смешать измельченные кусочки ананаса, сироп и сахар. Постоянно помешивая, нагревать на медленном огне, пока жидкость не выпарится, переложить в миску. Добавить кокосовую стружку и перемешать.

Затем добавить яичные белки и ваниль, хорошо перемешать. Ложкой выложить полученную массу на слегка смазанным маслом противень и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 13-15 мин.