Ананасовое печенье с кокосом
Сладкое печенье-безе с кусочками ананаса и кокосовой стружкой…
Ингредиенты:
кусочки консервированного ананаса — 500 г (вместе с сиропом)
сахар — 1 стакан
кокосовая стружка — 3 стакана
белки 3 яиц
ванильный сахар — 1/2 ч. л.
Приготовление:
В сковороде смешать измельченные кусочки ананаса, сироп и сахар. Постоянно помешивая, нагревать на медленном огне, пока жидкость не выпарится, переложить в миску. Добавить кокосовую стружку и перемешать.
Затем добавить яичные белки и ваниль, хорошо перемешать. Ложкой выложить полученную массу на слегка смазанным маслом противень и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 13-15 мин.
