Ингредиенты:
Для теста:
творог — 200 г
яйцо — 1 шт.
мука — 3-4 ст. л.
сметана — 1 ст. л.
сливочное масло — 1 ч. л.
сахар
щепотка соли
растительное масло для жарки
Для соуса:
жирная сметана — 3 ст. л.
мед — 1 ст. л.
молоко — 1/2 стакана
Приготовление:
В миску положить творог и тщательно растереть его вилкой. Добавить яйцо, муку, сметану, сливочное масло, сахар и соль. Все хорошо перемешать до однородности.
В сковороде разогреть растительное масло. Из теста сформировать небольшие «котлетки» и обжарить в разогретом масле до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Готовые сырники переложить в кастрюлю.
В той же сковороде растопить мед, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить сметану и перемешать. Влить молоко и разогреть все вместе на слабом огне.
Залить сырники горячим соусом и готовить под крышкой 2-3 минуты на небольшом огне.