Ингредиенты:
мука — 1 стакан
яйца — 2 шт.
сгущенное молоко с сахаром — 1 баночка
растопленное сливочное масло — 50 г
сода, гашеная уксусом — 1/2 ч. л.
апельсины — 2 шт.
сахар — 1 стакан
Приготовление:
В миске слегка взбить яйца. Добавить растопленное масло, сгущёнку, соду, муку и замесить тесто. Апельсины тщательно вымыть, положить в кастрюлю, залить кипятком и варить около 20 мин. Затем вынуть, слегка остудить и вместе с кожурой измельчить в блендере (пропустить через мясорубку).
Добавить сахар и тщательно перемешать. Противень смазать растительным маслом, подогреть и вылить в него тесто. Выпекать 10 мин. при 180 градусов.
На горячий корж ровным слоем выложить апельсиновую начинку и быстро свернуть в рулет. Дать остыть полностью и порезать ломтиками.
