12 июля 2013
Небольшой шоколадный чизкейк
Очень простой рецепт популярных миниатюрных пирогов со сливочным сыром...
Небольшой шоколадный чизкейк


Ингредиенты:

раскрошенное печенье - 1/2 стакана (крошки)
какао-порошок - 1 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
растопленное сливочное масло - 2 ст. л.
нарезанный темный шоколад - 100 г
жирные сливки - 2 ст. л.
сливочный сыр комнатной температуры - 220 г
сахар - 1/4 стакана
яйцо (комнатной температуры) - 1 шт.
ванильный сахар - 1 ч. л.

Приготовление:

Раскрошенное печенье смешать с какао, сахаром (1 ст. л.) и маслом. Выложить в две небольшие (или одну среднюю) разъемные формы для выпекания, разровнять и прижать ко дну и стенкам.

Шоколад растопить вместе со сливками на водяной бане. Сливочный сыр перемешать с оставшимся сахаром, добавить яйцо и ваниль, а затем - растопленный шоколад.

Распределить полученную массу по подготовленным формам и выпекать при 160 градусах в течение 45-60 мин.