Куриная грудка с баклажанами

Закуски
Куриная грудка с баклажанами
Оригинальная закуска из подручных ингредиентов как всегда имеет успех…
Куриная грудка с баклажанами

Ингредиенты:

баклажан — 1 шт.
моцарелла — 150 г
филе куриной грудки — 4 шт. по 200 г
помидор — 1 шт.
листики базилика
растительное масло — 3 ст. л.
молотый красный и черный перец
соль

Приготовление:

Баклажан вымыть и разрезать на 8 ломтиков. Присыпать их солью и оставить немного постоять. С моцареллы слить рассол. Мясо вымыть, обсушить и поперчить. Помидоры и сыр разрезать на 4 ломтика.

Мясо обжарить в растительном масле с обеих сторон по 3-4 мин. Приправить перцем и солью, вынуть.

Ломтики баклажанов обсушить и слегка обжарить в оставшемся на сковороде жире. 4 ломтика выложить в форму для запекания, сверху слоями выложить мясо, оставшиеся баклажаны, помидоры, базилик и сыр (можно скрепить зубочистками). Запекать 8 мин. при 225 градусах.

Попробуйте также еще одну интересную закуску — Баклажанные рулетики.

 

Оцените статью
Рецепты | vkusnoe.biz
Добавить комментарий