22 апреля 2013
Авокадо с морепродуктами
Простая и эффектная закуска для любой вечеринки с коктейлем из морепродуктов, сладким перцем и лимоном...
Авокадо с морепродуктами


Ингредиенты:

коктейль из морепродуктов (мидии, креветки, кальмары) - 1 кг
красный и желтый сладкий перец - по 1 шт.
лук - 2 шт.
лимон - 2 шт.
авокадо - 2 шт.
растительное масло - по мере надобности
маслины - 50 г
соль, перец

Приготовление:

Разморозить морской коктейль, сбрызнуть соком лимона и положить сверху лимонные дольки.

Сладкий перец очистить от семян и нарезать кубиками. Обжарить в разогретом растительном масле. Через 10 мин. положить лук, нарезанный кубиками и жарить до золотистого цвета.

Затем добавить морепродукты и тушить 8-10 мин. За пару минут до готовности посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.

Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку и мякоть, которую нарезать мелкими кубиками и смешать с начинкой.

Каждую половинку заполнить подготовленной начинкой и охладить в течение 30 мин.

Смотрите также похожий рецепт - Авокадо с креветками, огурцами и сельдереем.