Карамельные яблоки
Сочные, свежие яблочки в хрустящей карамельной глазури — именно так, как в сказке…
Ингредиенты:
средние красные яблоки — 15 шт.
сахар — 400 г
кукурузный сироп (можно взять кленовый сироп или просто мед) — 230 мл
вода — 350 мл
красный пищевой краситель (по желанию)
Приготовление:
Слегка смазать маслом противень. Сверху, в целое яблоко вставить деревянные палочки (как для мороженого).
В кастрюле на среднем огне смешать сахар, кукурузный сироп и воду. Нагревать, постоянно помешивая, до загустения. Снять с огня и по желанию добавить красный пищевой краситель.
Взяв яблоко за палочку опустить его в горячий сироп до верхушки. Затем положить на подготовленный противень. Аналогично закарамелизировать все яблоки и дать глазури застыть.
Смотрите также похожий рецепт — Глазированный миндаль.
