Апельсиновые маффины

Ароматные, светло-золотистые кексики с нежной, воздушной структурой идеальны вместе с чашечкой горячего кофе…

Ингредиенты:

мука — 250 г
сахар — 100 г
разрыхлитель — 15 г
соль — 1/2 ч. л.
апельсиновый сок — 180 мл
растительное масло — 80 мл
яйцо — 1 шт.
тертая апельсиновая цедра — 1 ст. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. Формочки для кексов смазать маслом.

В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, апельсиновую цедру и соль. Отдельно перемешать апельсиновый сок, масло и яйцо. Соединить с мучной смесью и тщательно размешать.

Полученным тестом заполнить подготовленные формочки на 2/3. Выпекать 20-25 мин. Подавать теплыми.

Смотрите также похожий рецепт — Банановые маффины с хрустящей крошкой.