Фруктово-ягодный салат

Ягоды и нектарины невероятно красиво смотрятся вместе, особенно в сочетании со сливочным сыром…

Ингредиенты:

нарезанные нектарины — 4 шт.
сахар — 50 г
молотый имбирь — 1/2 ч. л.
сок лимона — 1 ч. л.
малина — 250 г
черника — 150 г
сливочный сыр (крем-сыр) — 100 г

Приготовление:

Нектарины разрезать пополам, вынуть косточку и нарезать дольками. Сахар смешать с имбирем, посыпать нектарины и осторожно перемешать. Полить лимонным соком, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час, перемешав за это время 1 раз.

Затем слить и собрать жидкость из салата. К нектаринам добавить малину и чернику. Отдельно взбить сливочный сыр до пышной массы. Постепенно добавить собранный сок, продолжая взбивать до однородности. Ложкой выложить сыр поверх ягод и нектаринов и сразу же подавать.

Смотрите также еще один похожий десерт — Фруктовый салат с вермутом.