Ингредиенты:
мука — 1 стакан
сахар — 3/4 стакана
разрыхлитель — 1 ч. л.
молоко — 1/3 стакана
маргарин — 50 г
яйцо — 1 шт.
тертая цедра лимона — 1 ч. л.
черника — 1,5 стакана (200 г)
яйца — 2 шт.
сыр рикотта — 300 г
сахар — 1/3 стакана
ванильный сахар — 1/4 ч. л.
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпекания смазать маслом.
В миске смешать муку, 3/4 стакана сахара и разрыхлитель. Добавить молоко, маргарин, 1 яйцо, цедру и перемешивать миксером на низкой скорости в течение 1 минуты, а затем на средней скорости в течение 1 минуты. Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять и посыпать черникой.
Отдельно перемешать 2 яйца, рикотту, 1/3 стакана сахара и ваниль. Равномерно выложить поверх черники и выпекать 55-60 минут в предварительно разогретой духовке.
