Коричное мороженое

Десерты
Коричное мороженое
Сливочное мороженое с нежным ароматом — изысканный десерт для особого случая…
Коричное мороженое

Ингредиенты:

сахар — 1 стакан
молоко — 180 мл
сливки — 180 мл
взбитые яйца — 2 шт.
жирные сливки — 1 стакан
ванилин — 1/2 ч. л.
молотая корица — 2 ч. л.

Приготовление:

В кастрюле на среднем огне перемешать вместе сахар, молоко и 180 мл сливок. Довести до кипения, снять с огня и половину смеси смешать с яйцами, быстро взбивая. Затем вылить полученную массу к оставшейся сливочной смеси и влить жирные сливки. Готовить на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. После чего снять с огня, добавить ванилин и корицу. Полученную массу остудить.

Затем переложить подготовленную смесь в пластиковый контейнер с крышкой и поставить в морозильник на 6-8 часов. Во время замораживания необходимо перемешивать массу каждый час, чтобы мороженое застыло равномерно и было однородным по консистенции (если у вас есть мороженница, то процесс заметно ускорится).

Смотрите также и другие варианты — домашнего мороженого.
 

Оцените статью
Рецепты | vkusnoe.biz
Добавить комментарий