17 октября 2013
Идеальный банановый кекс
Универсальный и быстрый рецепт рассыпчатого пирога, который можно смазать любым кремом и сделать настоящий фруктовый торт...
Идеальный банановый кекс


Ингредиенты:

мука - 2,5 стакана
сода - 1 ч. л.
разрыхлитель - 1 ч. л.
щепотка соли
сливочное масло - 100 г
сахар - 1 стакан
коричневый сахар - 3/4 стакана
яйца - 2 шт.
измельченные в пюре спелые бананы - 4 шт.
натуральный йогурт (густой кефир) - 2/3 стакана
измельченные грецкие орехи - 1/2 стакана (60 г)

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Две форму для выпекания (20 см в диаметре) смазать маслом и присыпать мукой. В миске перемешать муку, соду, разрыхлитель и соль.

В другой миске растереть масло с белым и коричневым сахаром до пышной кремовой массы. По одному ввести яйца, добавить банановое пюре. Попеременно с йогуртом, добавить мучную смесь, а затем подмешать орехи. Выложить полученное тесто в подготовленные формы и выпекать в разогретой духовке в течение 30 минут. Вынуть и поставить на влажное полотенце, остудить.