Ингредиенты:
растительное масло — 1/2 стакана
сахар — 1,5 стакана
ванильный сахар — 2 ч. л.
мука — 2 стакана
какао-порошок — 1/2 стакана
сода — 1,5 ч. л.
соль — 1 ч. л.
тертый цуккини — 250 г
измельченные грецкие орехи — 1/2 стакана (60 г)
Для глазури:
какао-порошок — 6 ст. л.
сливочное масло — 50 г
сахарная пудра — 2 стакана
молоко — 1/4 стакана
ванильный сахар — 1/2 ч. л.
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпекания смазать маслом и присыпать мукой.
В миске смешать масло, сахар и 2 чайные ложки ванильного сахара. Отдельно перемешать муку, 1/2 стакана какао, соду, соль и соединить с ванильной массой. Добавить цуккини, орехи, перемешать и выложить в подготовленную форму. Выпекать 25-30 мин.
Чтобы сделать глазурь, растопить вместе 6 столовых ложек какао и сливочное масло, остудить. Отдельно смешать сахарную пудру, молоко и ваниль, добавить в какао-смесь. Полученной глазурью смазать охлажденный корж, нарезать квадратиками и подавать.
