Ингредиенты:
мука — 3 стакана
разрыхлитель — 2 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
сливочное масло — 200 г
сахар — 2 стакана плюс 3/4 стакана
яйца — 4 шт.
апельсиновый ликер (такой, как Grand Marnier) — 2 ст. л.
тертая цедра лимона — 3 ст. л.
натуральный йогурт — 1 1/4 стакана
молотый имбирь — 1/2 ч. л.
сок лимона — 1/2 стакана
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Слегка смазать маслом 2 формы для хлеба.
В миску просеять муку, разрыхлитель и соду. Отдельно растереть масло с 2 стаканами сахара, добавить яйца, лимонную цедру, ликер и йогурт. Продолжая перемешивать, постепенно всыпать мучную смесь и добавить имбирь. Вылить полученное тесто в подготовленные формы.
Выпекать в предварительно разогретой духовке около 50 мин. Вынуть и остудить.
Оставшийся сахар растворить в лимонном соке и полить горячие кексы.
