Ингредиенты:
очищенные и нарезанные тонкими ломтиками персики — 650 г
апельсиновый сок — 1/2 стакана
коричневый сахар — 2 ст. л.
молотая корица — 1/2 ч. л.
мука — 1 стакан
сахар — 1/3 стакана
разрыхлитель — 1 ч. л.
слегка взбитое яйцо — 1 шт.
растопленное сливочное масло — 2 ст. л.
Для посыпки:
сахар — 1,5 ч. л.
молотая корица — 1/8 ч. л.
Приготовление:
В миске смешать персики, апельсиновый сок, коричневый сахар и корицу. Выложить в слегка смазанную форму для выпекания. Отдельно смешать муку, сахар и разрыхлитель. Добавить яйцо и масло, перемешать до рассыпчатости. Посыпать персики полученной крошкой.
Смешать сахар с корицей и присыпать тесто сверху. Выпекать при 175 градусах в течение 40-45 мин. до золотисто-коричневого цвета. Подавать теплым.
Попробуйте подать этот десерт с шариком Шоколадного мороженого из йогурта.
