Коричные спиральки

Десерты
Коричные спиральки
Это восхитительно печенье с корицей и ароматной хрустящей корочкой снизу, станет настоящим хитом для уютного чаепития…
Коричные спиральки

Ингредиенты:

размягченное сливочное масло — 100 г
маргарин — 100 г
коричневый сахар — 1 стакан
сахар — 1/2 стакана
яйца — 2 шт.
ванильный сахар — 1,5 ч. л.
молотая корица — 1 ст. л.
мука — 3 стакана
разрыхлитель — 2 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.

Для начинки:

коричневый сахар — 1/2 стакана
сливочное масло — 50 г
молотая корица — 2 ч. л.

Приготовление:

В миске соединить 100 г сливочного масла, маргарин, 1 стакан коричневого сахара, белый сахар и растереть до получения однородной массы. По одному ввести яйца, добавить ванильный сахар. Отдельно смешать 1 ст. л. корицы, муку, разрыхлитель и соль, соединить со сливочной массой и замесить тесто. Затем накрыть его и поставить в холодильник на 1 час.

Разогреть духовку до 190 градусов. На водяной бане разогреть 1/2 стакана коричневого сахара, 50 г сливочного масла и 2 ч. л. корицы. Помешивать, пока масло не расплавится, а масса не станет однородной.

На слегка посыпанной мукой поверхности, раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной около 0,3 см. Смазать тесто коричной смесью и свернуть рулетом. Нарезать его на ломтики толщиной около 2-2,5 см. Оставшуюся начинку ложкой выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой (на тех местах, где будет размещено печенье). Нарезанные ломтики положить на начинку.

Выпекать 10-15 мин. в предварительно разогретой духовке. Вынуть, сразу же снять печенье и дать ему остыть на решетке. Если оно не снимается, поставить в духовку на пару минут, чтобы коричная начинка снизу печенья подтаяла.

Смотрите также похожий десерт — Коричные рулетики.
 

Оцените статью
Рецепты | vkusnoe.biz
Добавить комментарий