Банановые маффины с шоколадом

Это лакомство придется по вкусу маленьким сладкоежкам, особенно если добавить немного орехов или кураги…

Ингредиенты:

мука — 220 г
сахар — 150 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
сода — 1 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
яйцо — 1 шт.
растительное масло — 100 мл
натуральный йогурт — 120 мл
ванильный сахар — 1 ч. л.
бананы, измельченные в пюре — 150 г
рубленый горький шоколад — 100 г

Приготовление:

В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Отдельно смешать яйца, масло, йогурт и ваниль. Соединить с мучной смесью, добавить банановое пюре, шоколад и перемешать.

Заполнить полученным тестом формочки для кексов, смазанные маслом, на 2/3 высоты. Выпекать 20-25 мин. при 175 градусах. Вынуть, остудить сначала в формочках в течение 5 мин., а затем на решетке.

Смотрите также похожий рецепт — Кофейные маффины.