28 августа 2013
Салат с клубникой и лесными орехами
Сладкий, вкусный и терпкий одновременно салат с острым козьим сыром, сочной клубникой, хрустящими орехами и ароматным соусом...
Салат с клубникой и лесными орехами


Ингредиенты:

фундук - 1/4 стакана
оливковое масло - 1/2 стакана
бальзамический уксус - 2 ст. л.
дижонская горчица - 1 ч. л.
мед - 1 ч. л.
измельченный чеснок - 1 зубчик
нарезанный лук-шалот - 1 шт.
соль - 1/4 ч. л.
свежемолотый черный перец - 1/4 ч. л.
листовой салат - 1 кочан
клубника - 150 г
раскрошенный козий сыр - 50 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Разложить фундук на противне и подрумянить в течение 10 мин. Затем переложить в чистое полотенце и потереть, чтобы снять шелуху.

В маленькой миске взбить масло, уксус, горчицу, мед, чеснок, лук, соль и перец. Клубнику промыть и разрезать на четвертинки.

В большой миске перемешать разорванные на кусочки листья салата, клубнику и лесные орехи с приготовленным соусом. Разложить по тарелкам, посыпать сыром и подавать сразу же.