Манговый хлеб с клюквой
Такой душистый фруктовый хлеб — настоящее воскресное угощение для всей семьи…
Ингредиенты:
взбитые яйца — 2 шт.
сахар — 1 стакан
манго, измельченный в пюре — 200 г
тертая цедра апельсина — 1 ст. л.
растительное масло — 3 ст. л.
мука — 2,5 стакана
соль — 1 ч. л.
разрыхлитель — 3 ст. л.
раздавленная клюква — 100 г
измельченные грецкие орехи — 100 г
Приготовление:
Разогреть духовку до 175 градусов.
В миске взбить яйца и сахар до получения однородной массы. Тщательно смешать с манговым пюре, цедрой апельсина и растительным маслом.
Отдельно просеять муку, соль и разрыхлитель. Соединить с манговой смесью, положить клюкву и орехи. Полученное тесто выложить в смазанную маслом форму (высокую, для хлеба).
Выпекать около 50 минут в предварительно разогретой духовке.
Смотрите также похожий рецепт — Хлеб из дыни.
