Ингредиенты:
размягченное сливочное масло — 150 г
сахар — 1 стакан
коричневый сахар — 1/2 стакана
яйцо — 1 шт.
тертая цедра апельсина — 1 ч. л.
апельсиновый сок — 2 ст. л.
мука — 2,5 стакана
сода — 1/2 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
раздавленная клюква — 200 г
измельченные грецкие орехи — 50 г
Для глазури:
тертая цедра апельсина — 1/2 ч. л.
апельсиновый сок — 3 ст. л.
сахарная пудра — 1,5 стакана
Приготовление:
Разогреть духовку до 190 градусов. В миске растереть масло с белым и коричневым сахаром до получения однородной массы. Добавить яйцо, 1 ч. л. цедры апельсина и 2 ст. л. апельсинового сока. Отдельно перемешать муку, соду и соль, соединить с апельсиновой смесью. Аккуратно подмешать клюкву и орехи.
Ложкой выложить тесто на несмазанный противень на расстоянии около 2 см друг от друга.
Выпекать 12-15 минут в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета по краям печенья. Вынуть и остудить.
В небольшой миске смешать 1/2 ч. л. апельсиновой цедры, 3 ст. л. апельсинового сока и сахарную пудру до получения однородной массы. Украсить полученной глазурью охлажденное печенье и дать ей застыть.
Смотрите также похожий рецепт — Лимонное сахарное печенье.
