31 января 2013
Апельсиновое печенье с клюквой
Это восхитительное печенье с нежной кислинкой не очень любимо детьми, так что вы в полной мере сможете насладиться им в одиночку...
Апельсиновое печенье с клюквой


Ингредиенты:

размягченное сливочное масло - 150 г
сахар - 1 стакан
коричневый сахар - 1/2 стакана
яйцо - 1 шт.
тертая цедра апельсина - 1 ч. л.
апельсиновый сок - 2 ст. л.
мука - 2,5 стакана
сода - 1/2 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
раздавленная клюква - 200 г
измельченные грецкие орехи - 50 г

Для глазури:

тертая цедра апельсина - 1/2 ч. л.
апельсиновый сок - 3 ст. л.
сахарная пудра - 1,5 стакана

Приготовление:

Разогреть духовку до 190 градусов. В миске растереть масло с белым и коричневым сахаром до получения однородной массы. Добавить яйцо, 1 ч. л. цедры апельсина и 2 ст. л. апельсинового сока. Отдельно перемешать муку, соду и соль, соединить с апельсиновой смесью. Аккуратно подмешать клюкву и орехи.

Ложкой выложить тесто на несмазанный противень на расстоянии около 2 см друг от друга.

Выпекать 12-15 минут в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета по краям печенья. Вынуть и остудить.

В небольшой миске смешать 1/2 ч. л. апельсиновой цедры, 3 ст. л. апельсинового сока и сахарную пудру до получения однородной массы. Украсить полученной глазурью охлажденное печенье и дать ей застыть.

Смотрите также похожий рецепт - Лимонное сахарное печенье.