Летний суп из дыни

Только представьте, как чудесно пообедать таким освежающим супчиком с имбирным ароматом в знойный летний денек…

Ингредиенты:

очищенная и порезанная кубиками мякоть дыни — 700 г
кокосовое молоко — 180 мл
сок 2 лаймов
тертый свежий имбирь — 1 ст. л.
щепотка соли (по желанию)

Приготовление:

Поместить кусочки дыни, кокосовое молоко, сок лайма, имбирь и соль в блендер. Перемешивать до получения однородной массы. При подаче можно посыпать суп кокосовой стружкой.

Смотрите также похожий рецепт — Суп из черешни.