Тарталетки с лимонным кремом

Быстрый, очаровательный десерт из готовых мини-корзиночек с лимонным кремом и яркой малинкой…

Ингредиенты:

тертая цедра лимона — 2 ч. л.
сок лимона — 1/4 стакана
сахар — 1/2 стакана
сливочное масло — 40 г
яйца — 2 шт.
готовые мини-тарталетки — 36 шт.
малина

Приготовление:

В кастрюле на медленном огне перемешать сок и цедру лимона, сахар, масло и яйца. Готовить, помешивая, в течение 5 мин., до загустения. Снять с огня и протереть через сито. Накрыть и поставить в холодильник на 1 час.

Охлажденный крем разложить по тарталеткам и украсить малиной.