Ингредиенты:
нарезанный кубиками бекон — 250 г
лисички — 250 г
соль и перец
нарезанные дольками сливы — 2 шт.
салат руккола — 4 горсти
раскрошенный голубой сыр — 120 г
бальзамический уксус — 1/4 стакана
сахар — 1/2 ч. л.
оливковое масло — 2 ст. л.
Приготовление:
Грибы вымыть, очистить и разрезать на 2-4 части (зависит от размера). В миске венчиком взбить уксус, сахар и оливковое масло. Бекон обжарить до хрустящей корочки на сковороде без масла. Вынуть на бумажные полотенца, оставив в сковороде 1 ст. л. жира.
В той же сковороде на среднем огне обжарить грибы в течение 4 минут. Отодвинуть грибы в сторонку. С другой стороны положить ломтики слив и жарить их по 1 мин. с каждой стороны. За это время и грибы будут готовы. Посолить и поперчить грибы.
По тарелкам разложить рукколу, бекон, сыр, лисички и сливы. Полить приготовленной заправкой и подавать сразу же.
