Китайские пончики
В меру сладкие золотистые шарики из рисовой муки с кунжутом и кокосовой стружкой…
Ингредиенты:
коричневый сахар — 1 стакан
горячая вода — 3/4 стакана
рисовая мука — 2 стакана
разрыхлитель — 5 ст. л.
тертый кокос (стружка) — 3/4 стакана
слегка обжаренный кунжут — 6 ст. л.
растительное масло для жарки
Приготовление:
Сахар растворить в горячей воде и остудить. Муку просеять вместе с разрыхлителем. Медленно влить сироп, перемешивая, до получения мягкого теста.
Кокос смешать с кунжутом. Из полученного теста сформировать небольшие шарики и обвалять в кокосовой панировке.
В сковороде или фритюрнице разогреть растительное масло и обжарить пончики до золотистого цвета. Вынуть и обсушить на бумажных полотенцах.
