Ингредиенты:
измельченные грецкие орехи- 1,5 стакана (150-180 г)
мука — 1 стакан
разрыхлитель — 1 ст. л.
соль — 1/4 ч. л.
яйца — 4 шт.
сахар — 1,5 стакана
свежевыжатый апельсиновый сок — 1/2 стакана
тертая цедра апельсина — 1 ст. л.
оливковое масло — 1/2 стакана
сахарная пудра
Приготовление:
Духовку разогреть до 180 градусов. Разъемную форму для выпекания смазать растительным маслом и выложить дно промасленной пергаментной бумагой.
Измельченные орехи перемешать с мукой, разрыхлителем и солью. Отдельно, миксером взбить яйца в течение 2 мин. Затем постепенно добавить сахар, продолжая взбивать до получения светлой, густой массы, около 4 мин. После чего медленно добавить сухие ингредиенты, затем апельсиновый сок и цедру, оливковое масло и ваниль. Все быстро перемешать и выложить в подготовленную форму.
Выпекать в разогретой духовке около 50-60 мин. Вынуть, остудить и посыпать сахарной пудрой.
