17 декабря 2013
Салат с креветками и помидорками черри
Легкий и свежий салат с зеленью, ароматными креветками, сладкими помидорками и маслинами...
Салат с креветками и помидорками черри


Ингредиенты:

очищенные креветки - 300 г
листья салата
помидорки черри - 10-15 шт.
чеснок - 2 зубчика
зеленый перчик чили - 1 шт.
оливковое масло - 4 ст. л.
тертый пармезан
бальзамический уксус
соль, свежемолотый черный перец
маслины

Приготовление:

В кастрюле довести воду до кипения и положить в нее креветки на 1 минуту. Затем слить и остудить.

Чеснок очистить и разрезать пополам. Перчик чили очистить от семян и также разрезать пополам. И то и другое обжарить в разогретом растительном масле до золотистой корочки, вынуть.

В оставшемся на сковороде масле обжарить креветки в течение 2 мин., поперчить.

По тарелкам разложить листья салата и разрезанные пополам помидорки. Сверху распределить креветки, перемешать и посолить. Полить бальзамическим уксусом, посыпать пармезаном, украсить маслинами и подавать.