19 мая 2013
Салат с авокадо и грейпфрутом
Сладкий и терпкий грейпфрут, нежный и мягкий авокадо и слегка хрустящая зелень в одном простом и вкусном летнем салатике...
Салат с авокадо и грейпфрутом


Ингредиенты:

листовой салат - 1 головка
грейпфрут - 2 шт.
авокадо - 2 шт.
оливковое масло - 3 ст. л.
сок лимона - 1 ст. л.
сухая горчица - 1/2 ч. л.
соль и свежемолотый черный перец

Приготовление:

Салат разобрать на листья, сполоснуть и обсушить. С грейпфрутов срезать кожуру (сверху вниз, открывая мякоть) и острым небольшим ножом вырезать дольки (сегменты), собирая выделившейся сок.

Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, очистить от кожицы и нарезать ломтиками.

В миске взбить масло, сок лимона, 1 ст. л. собранного грейпфрутового сока и горчицу. Добавить соль и перец по вкусу.

Добавить листья салата (при желании их можно разорвать на небольшие кусочки) и аккуратно перемешать. Затем разложить по тарелкам.

В ту же миску, с оставшимся в ней соусом положить авокадо и также перемешать. Распределить по тарелкам вместе с дольками грейпфрута. Полить все оставшимся соусом и подавать.