23 марта 2013
Песочный корж
Рецепт заготовки из рассыпчатого песочного теста, которая поможет вам экспериментировать с любимыми начинками для получения идеального пирога...
Песочный корж


Ингредиенты:

мука - 3 стакана
соль - 1 ч. л.
маргарин - 250 г
взбитое яйцо - 1 шт.
уксус - 1 ст. л.
вода - 4 ст. л.

Приготовление:

В миске перемешать муку и соль. Добавить кубики маргарина и порубить все с помощью двух ножей до получения "крошки".

Отдельно смешать яйца, уксус и воду. Влить в миску с тестом, по-прежнему перемешивая массу ножом.

Затем быстро перемешать и разделить на 2 части. Раскатать каждую половину и разложить по двум рифленым формам.

Выпекать при температуре 220 градусов в течение 12 минут. Далее можно заполнить такую заготовку любой начинкой или кремом (например приготовить киш или ватрушку) и выпекать до ее готовности.