12 февраля 2014
Брауни с песочной корочкой
Потрясающе вкусные пирожные со вкусом молочного шоколада и хрустящей корочкой, которые так подходят к стакану теплого молока...
Брауни с песочной корочкой


Ингредиенты:

Для песочного коржа:

мука - 1 стакан
сахар - 1/4 стакана
размягченное сливочное масло - 100 г

Для шоколадного теста:

мука - 1/4 стакана
какао-порошок - 1/4 стакана
разрыхлитель - 1/2 ч. л.
яйцо - 1 шт.
ванильный сахар - 1 ч. л.
сгущенное молоко с сахаром - 400 мл
рубленый молочный шоколад - 200 г
измельченные грецкие орехи - 3/4 стакана

Приготовление:

Разогреть духовку до 175 градусов. В миске перемешать 1 стакан муки и сахар. Добавить масло и перемешать руками до рассыпчатости. Выложить и прижать ко дну формы для выпекания.

Выпекать 15 минут в предварительно разогретой духовке до слегка золотистого цвета. Вынуть и остудить.

В миске смешать 1/4 стакана муки, разрыхлитель и какао-порошок. Сделать углубление в центре и добавить яйца, ваниль, и сгущенное молоко с сахаром. Все перемешать. Добавить измельченный шоколад и орехи. Выложить полученную массу поверх охлажденного коржа.

Выпекать 20 минут в предварительно разогретой духовке, пока верх не покроется корочкой. Вынуть, слегка остудить и нарезать квадратиками.

Смотрите также более классический рецепт приготовления Брауни.