Ингредиенты:
Для пудинга:
кубики мягкого хлеба (лучше белого) — 150 г
изюм — 1/4 стакана
очищенные и нарезанные яблоки — 220 г
коричневый сахар — 1 стакан
молоко — 400 мл
маргарин — 50 г
молотая корица — 1 ч. л.
ванильный сахар — 1/2 ч. л.
взбитые яйца — 2 шт.
Для соуса:
сахар — 1/4 стакана
коричневый сахар — 1/4 стакана
молоко — 1/2 стакана
сливочное масло — 100 г
ванильный сахар — 1 ч. л.
Приготовление:
Разогреть духовку до 175 градусов. Форму для запекания смазать маслом.
В миске смешать хлеб, изюм и яблоки. В маленькой кастрюле на среднем огне смешать 1 стакан коричневого сахара, 400 мл молока и 50 г маргарина. Нагревать, помешивая, пока маргарин не расплавится. Залить полученной массой яблоки и хлеб.
Отдельно взбить корицу, 1/2 ч. л. ванильного сахара и яйца. Хлебную массу переложить в форму для запекания и вылить сверху яичную смесь.
Выпекать в разогретой духовке 40-50 минут, пока яблоки не станут мягкими.
Пока пудинг выпекается, в кастрюле смешать сахар, 1/4 стакана коричневого сахара, 1/2 стакана молока, 100 г маргарина. Довести до кипения, затем снять с огня и размешать 1 ч. л. ванильного сахара. Пудинг подавать вместе с соусом.
Смотрите также похожий рецепт — Яблочный пудинг.
