23 июля 2013
Персиковый Тарт
Очень ароматный и сочный фруктовый пирог с хрустящей корочкой для идеального чаепития...
Персиковый Тарт


Ингредиенты:

мука - 1,5 стакана
сахар - 1/4 стакана
разрыхлитель - 1/2 ч. л.
тертая цедра лимона - 1/2 ч. л.
размягченное сливочное масло - 7 ст. л.
яйцо - 1 шт. плюс 1 желток
персиковый джем (варенье) - 50 г плюс 2 ст. л.
персики, очищенные от косточки и нарезанные дольками - 3 шт.
сахарная пудра

Приготовление:

Разогреть духовку до 190 градусов. В кухонном комбайне смешать муку, сахар, разрыхлитель, лимонную цедру и сливочное масло. Добавить яйцо и яичный желток и снова перемешать, до получения мягкого теста. Переложить тесто на рабочую поверхность и слегка вымесить. Распределить полученную массу по дну и стенкам смазанной маслом разъемной формы для выпекания.

Смазать тесто 50 г персикового джема. Сверху выложить дольки свежих персиков. Выпекать 20 минут, чтобы персики стали мягче. Затем смазать сверху оставшимися 2 ст. л. джема и выпекать еще 30 мин. до золотистого цвета. Вынуть, посыпать сахарной пудрой и остудить в течение 30 мин. перед подачей на стол.

Смотрите также похожий рецепт - Кремовый пирог с персиками.