Салат Иглу

На самом деле под слоем миниатюрных зефиринок, в стиле эскимосского жилища, скрывается легкий фруктовый салат…

Ингредиенты:

консервированное фруктовое ассорти — 450 г
консервированные (или свежие) мандарины — 300 г
кокосовая стружка — 1/2 стакана
взбитые сливки — 130 г
мелкий зефир — 1,5 стакана (около 120 г)

Приготовление:

В миске смешать нарезанные консервированные фрукты, дольки мандаринов, кокосовую стружку, половину взбитых сливок и треть зефира.

С помощью ложки, на широкой, плоской тарелке сформировать из полученной массы 2 шарика — меньший перед большим. Опять же, чайной ложкой освободить «дверной проем». Сверху смазать оставшимися взбитыми сливками и плотно уложить зефир. Поставить в холодильник на 1 час.

Смотрите также похожий рецепт — Салат с клюквой.