8 марта 2014
Яблочный пудинг
Миниатюрные воздушные бисквиты с дольками медовых яблок - десерт, который пахнет осенью...
Яблочный пудинг


Ингредиенты:

сливочное масло комнатной температуры - 120 г
коричневый сахар - 100 г
яйцо - 1 шт.
мука - 125 г (1 стакан)
сода - 1,5 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
смесь специй (кардамон, корица, мускатный орех) - 1/2 ч. л.
очищенное и натертое на терке яблоко - 1 шт.
молоко - 2 ст. л.
мед - 4 ст. л.
дольки 1 яблока
сметана - 4 ст. л.

Приготовление:

Духовку разогреть до 200 градусов. Миксером растереть масло с сахаром до пышной массы. Добавить яйцо и продолжать взбивать до получения однородной массы. Положить просеянные муку, соду, соль и специи. Добавить тертые яблоки и молоко, аккуратно все перемешать.

Формочки для суфле, пудинга или кексов (6 шт.) смазать маслом и положить на дно пергаментную бумагу. В каждую влить по 1 ст. л. меда. Сверху разложить дольки яблока и распределить приготовленное тесто.

Формочки поставить на противень и выпекать в течение 35-40 минут. Подавать со сметаной.