Ингредиенты:
мука — 1,5 стакана
сахар — 3/4 стакана
соль — 1/2 ч. л.
разрыхлитель — 2 ч. л.
растительное масло — 1/3 стакана
яйцо — 1 шт.
молоко — 1/3 стакана
черника — 1 стакан (150 г)
сахар — 1/2 стакана
мука — 1/3 стакана
сливочное масло — 50 г
молотая корица — 1,5 ч. л.
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов. Формочки для кексов смазать маслом.
В миске смешать 1,5 стакана муки, 3/4 стакана сахара, соль и разрыхлитель. В мерный стаканчик влить растительное масло. Туда же разбить яйцо и влить достаточно молока, чтобы заполнить стакан доверху. Соединить с мучной смесью, добавить чернику.
Для посыпки, с помощью вилки смешать 1/2 стакана сахара, 1/3 стакана муки, 50 г масла и 1,5 ч. л. корицы.
Посыпать кексы полученной «крошкой» и выпекать 20-25 мин. в предварительно разогретой духовке.
