9 июля 2013
Тарт с ревеном и апельсиновой глазурью
Благодаря замороженному слоеному тесту, вы можете приготовить потрясающий десерт в кратчайшие сроки. Сладкая цитрусовая глазурь в этом пироге, оттеняет терпкость ревеня, так же, как и шарик мороженого...
Тарт с ревеном и апельсиновой глазурью


Ингредиенты:

свежевыжатый апельсиновый сок - 1 стакан
сок лайма - 1 ст. л.
сахар - 1/2 стакана
тонко нарезанные по диагонали стебли ревеня - 350 г
готовое слоеное тесто - 1 пласт (в упаковке их обычно 2)
тертая цедра апельсина - 1/2 ч. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов.

В миске смешать апельсиновый сок, сок лайма и сахар. Добавить ревень и дайте постоять, периодически помешивая, 10 минут.

Между тем, разрезать тесто вдоль пополам, а затем раскатать каждую часть в прямоугольник со сторонами около 25х15 см. Выложить их на несмазанный противень.

Сделать бортики, слегка загнув края внутрь и наколоть тесто вилкой.

Ревень слить через сито, собрав сок. На тесто выложить ломтики ревеня, слегка внахлест. Выпекать до золотистого цвета, в течение 30 мин.

Тем временем, собранный сок довести до кипения и уварить примерно до 1/4 стакана (60 мл), в течение 15-18 мин.

Пироги вынуть, смазать полученной глазурью и посыпать тертой цедрой апельсина.