Быстрый яблочно-клюквенный пирог

Десерты
Быстрый яблочно-клюквенный пирог
Этот десерт из зимней ягоды может стать замечательным летним лакомством с легкой кислинкой, если его подать с шариком холодного мороженого…
Быстрый яблочно-клюквенный пирог

Ингредиенты:

клюква — 350 г
нарезанные кубиками зеленые яблоки — 1 шт.
коричневый сахар — 1/2 стакана плюс 1 ст. л.
тертая цедра апельсина — 1 ст. л.
свежевыжатый апельсиновый сок — 60 мл
молотая корица — 1 ч. л. плюс 1/8 ч. л.
крупные яйца комнатной температуры — 2 шт.
сахар — 1 стакан
растопленное сливочное масло — 100 г
ванильный сахар — 1 ч. л.
сметана — 1/4 стакана
мука — 1 стакан
соль — 1/4 ч. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 160 градусов.

В миске смешать клюкву, яблоко, коричневый сахар (1/2 стакана), апельсиновую цедру, апельсиновый сок и корицу (1 ч. л.).

Отдельно взбить яйца с помощью миксера, в течение 2 мин. на средней скорости. Продолжая взбивать, добавить сахар, сливочное масло, ваниль и сметану. Все хорошо перемешать. Снизить скорость взбивания и постепенно добавить муку и соль.

Фрукты выложить в форму для выпекания (лучше керамическую) и разровнять. Сверху распределить полученное тесто и посыпать смесью оставшегося сахара и корицы.

Выпекать 55-60 минут. Подавать теплым или комнатной температуры.
 

Оцените статью
Рецепты | vkusnoe.biz
Добавить комментарий