4 декабря 2012
Пончики с лимонной глазурью
Немножко упрощенный вариант приготовления классических лимонных пончиков, запеченных в духовке, без лишнего масла...
Пончики с лимонной глазурью


Ингредиенты:

мука - 200 г
сливочное масло - 100 г
сахар - 100 г
сахарная пудра - 80 г
молоко - 3 ст. л.
сода - 1/2 ст. л.сок лимона - 1/2 ч. л.
белок 1 яйца
тертая цедра 1/2 лимона

Приготовление:

В небольшой кастрюле разогреть молоко с сахаром, помешивая, до полного его растворения. Снять с огня и остудить.

Затем добавить сливочное масло, муку, тертую цедру и соду. Хорошо перемешать до получения однородного теста.

Сформировать круглые пончики, сделав в середине сквозное отверстие. Выложить их на смазанный маслом противень и выпекать в духовке при температуре 170 градусов в течение 15 минут.

В миске взбить сахарную пудру с соком лимона и яичным белком. Полить пончики полученной глазурью и остудить.