Ингредиенты:
Для теста:
мука — 1 1/4 стакана
сахар — 3 ст. л.
разрыхлитель — 2,5 ч. л.
соль — 3/4 ч. л.
яйцо — 1 шт.
апельсиновый сок — 1 стакан
молоко — 1/4 стакана
растительное масло — 3 ст. л.
тертая апельсиновая цедра — 2 ч. л.
Для соуса:
сахар — 1/2 стакана
крахмал — 1 ст. л.
соль — 1/4 ч. л.
вода — 3/4 стакана
апельсиновый сок — 1/2 стакана
сливочное масло — 2 ст. л.
тертая цедра апельсина — 2 ч. л.
сок лимона — 1 ст. л.
Приготовление:
В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. В другой миске смешать яйца, апельсиновый сок, молоко, масло и апельсиновую цедру, добавить в сухие ингредиенты и быстро перемешать.
Из полученного теста пожарить блинчики в небольшом количестве масла, до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
Для приготовления соуса смешать сахар, крахмал и соль в небольшой кастрюле. Добавить остальные ингредиенты. Довести до кипения и варить, помешивая, в течение 2 минут, до загустения.
Готовые блинчики подавать с теплым соусом.
