Ингредиенты:
молоко — 3/4 стакана
уксус — 1 ст. л.
сок лимона — 1 ст. л.
яйцо — 1 шт.
растопленное сливочное масло — 2 ст. л.
ванильный сахар — 1/2 ч. л.
мука — 1 стакан
сахар — 2 ст. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.
сода, соль — по 1/2 ч. л.
маковые зернышки — 1 ч. л.
тертая цедра лимона — 1 ч. л.
растительное масло
Приготовление:
В миске перемешать молоко, уксус и лимонный сок. Оставить на 10 мин., чтобы молоко свернулось. Затем добавить яйцо, сливочное масло и ванильный сахар.
Отдельно смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль, мак и лимонную цедру. Постепенно влить молочную смесь, постоянно перемешивая венчиком, до получения однородного, гладкого теста.
Из полученного теста обжарить блинчики в небольшом количестве растительного масла, по 2 мин. с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета.
