Шоколадно-миндальный торт

Этот восхитительный, элегантный десерт состоит всего из пяти ингредиентов, так что никто и не догадается, насколько просто его приготовить…

Ингредиенты:

сливочное масло — 200 г плюс 2 ст. л.
качественный темный шоколад — 270 г
яйца — 6 шт.
мелкий сахар — 2/3 стакана
молотый (в муку) миндаль — 60 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Разъемную форму для выпекания слегка смазать маслом.

Масло и шоколад растопить на водяной бане. В миске взбить яичные желтки с сахаром до светлой, пышной массы. Постепенно влить растопленный шоколад, постоянно помешивая. Добавить миндаль и перемешать.

Миксером взбить яичные белки в крепкую пену и аккуратно ввести в шоколадную смесь (долго перемешивать не нужно).

Полученное тесто выложить в подготовленную форму и выпекать в течение 35 мин. (готовый торт будет очень сочным внутри). Вынуть и остудить в течение 1 часа перед подачей на стол.