Ингредиенты:
мука — 1 3/4 стакана
сахар — 3/4 стакана
коричневый сахар — 3/4 стакана
какао-порошок — 1/4 стакана
молотый имбирь — 2 ч. л.
корица — 1,5 ч. л.
соль — 1 ч. л.
молотая гвоздика — 1/4 ч. л.
растопленное сливочное масло — 150 г (12 ст. л.)
патока (или мед) — 1/2 стакана
молоко — 1/4 стакана
яйцо — 1 шт. плюс 1 желток
сода — 1,5 ч. л.
рубленый темный шоколад — 250 г
Приготовление:
Разогреть духовку до 160 градусов. Форму для выпекания смазать маслом и присыпать мукой. Все сухие ингредиенты просеять в миску.
Отдельно смешать масло, патоку (мед), молоко, яйца и желток. Добавить мучную смесь и все перемешать.
Соду растворить в 1/4 стакана кипятка и добавить в тесто. Перемешать и добавить кусочки шоколада.
Тесто выложить в подготовленную форму и выпекать около 40 мин. Вынуть, слегка остудить и нарезать квадратиками. Подавать теплыми.
