Ингредиенты:
мука — 2 стакана
сахар — 1/3 стакана
разрыхлитель — 2 ч. л.
тертая цедра лимона — 1 ч. л.
сода — 1/2 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
лимонный йогурт (можно взять обычный) — 1 стакан
яйцо — 1 шт.
растопленное сливочное масло — 50 г
черника — 150 г
Для глазури:
сахарная пудра — 1/2 стакана
сок лимона — 1 ст. л.
тертая цедра лимона — 1/2 ч. л.
Приготовление:
В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, 1 ч. л. тертой цедры, соль и соду. В другой миске смешать йогурт, яйца и сливочное масло. Соединить с сухими ингредиентами и быстро перемешать. Аккуратно добавить чернику.
Ложкой выложить тесто на смазанный маслом противень на некотором расстоянии друг от друга. Выпекать при температуре 200 в течение 15-18 минут, до золотистого цвета.
Смешать все ингредиенты для глазури и полить еще теплое печенье.
