Воздушные грибочки
Простые и забавные пирожные-безе для летнего чаепития на даче…
Ингредиенты:
сахар — 300 г
растопленный темный шоколад — 200 г
вода — 100 мл
белки 3 яиц
Приготовление:
Сахар размешать в воде и готовить на медленном огне до полного растворения. Снять и остудить. Яичные белки взбить в легкую пену. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить сироп. Взбить все до крепкой пены.
Переложить массу в кондитерским мешочек и выпустить на выложенный пергаментной бумагой противень в виде грибочков (верхняя часть небольшая широкая — «шляпка», а затем узкая часть — «ножка»).
Выпекать в течение 50 минут при 150 градусах, дать остыть в духовке.
Растопить шоколад на водяной бане. Опустить верхнюю часть «грибочков» в шоколад и разложить на пергаментной бумаге для застывания.
