Ингредиенты:
Для пирога:
мука — 1 стакан
сахар — 1/2 стакана
разрыхлитель — 1 3/4 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
растопленное сливочное масло — 75 г
молоко — 1/2 стакана
яйцо- 1 шт.
малиновый джем
Для верха:
растопленное сливочное масло — 75 г
коричневый сахар — 1/4 стакана
сахар — 1/4 стакана
корица — 3/4 ч. л.
щепотка соли
мука — 1 стакан плюс 2 ст. л.
Приготовление:
Духовку разогреть до 200 градусов. Форму для выпекания смазать маслом.
Муку смешать с сахаром, разрыхлителем и солью. В миске взбить масло, молоко и яйца. Постепенно всыпать мучную смесь и быстро перемешать.
Полученное тесто выложить в подготовленную форму, сверху смазать малиновым джемом и несколько раз провести ножом или вилкой, чтобы джем немного перемешался с тестом.
Для верха, перемешать масло, сахар, корицу и соль до получения однородной массы. Добавить муку и пальцами смешать все до получения «крошки». Посыпать пирог сверху и выпекать 25-30 мин.
