Ингредиенты:
сахар — 3 ст. л.
корица — 1 ч. л.
мука — 1 1/4 стакана
разрыхлитель — 2 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
холодное сливочное масло — 50 г
яйцо — 1 шт.
молоко — 1/4 стакана
сахарная пудра — 3,5 ст. л.
вода — 1 ч. л.
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. В миске смешать 2 столовые ложки сахарного песка с корицей. В другую миску просеять муку, оставшуюся столовую ложку сахарного песка, разрыхлитель и соль. Масло нарезать на мелкие кусочки, добавить в муку и пальцами перемешать все до получения «крошки». Яйца взбить с 3 ст. л. молока и добавить в тесто, быстро перемешать.
Переложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и слегка вымесить. Затем раскатать в прямоугольник 25х15 (толщиной около 2 см). Смазать оставшимся молоком и равномерно посыпать сахаром с корицей. Свернуть в рулет, начиная с короткой стороны. Затем разрезать на 4 части и выложить на противень. Выпекать до светло-золотистого цвета, 18-20 мин.
В миске смешать сахарную пудру с водой до получения однородной массы и смазать слегка охлажденные спиральки.
Здравствуйте! Если они песочные, то не мягкие, да?