Ингредиенты:
Для сиропа:
сметана — 1/2 стакана
кленовый сироп (мед) — 1/3 стакана
сливочное масло — 3 ст. л.
Для теста:
мука — 1 стакан
сахар — 1 ст. л.
сода — 1 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
сметана — 1/2 стакана
молоко — 1/2 стакана
яйцо — 1 шт.
растопленное сливочное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
Все ингредиенты для сиропа довести до кипения, периодически помешивая, пока масло не растает.
Духовку разогреть до 100 градусов.
В миске перемешать муку, сахар, соду и соль. Сметану взбить с молоком, яйцом и растопленным сливочным сливочным маслом. Перемешивая венчиком, добавить мучную смесь.
Сковороду смазать маслом и разогреть на среднем огне. Партиями обжарить оладушки из полученного теста (по 4 ст. л. на каждую), до золотисто-коричневого цвета, по 1-2 мин. с каждой стороны, добавляя масло по мере необходимости. Готовые оладьи поместить в духовку (чтобы не остыли).
Оладьи подавать вместе с кленовым сиропом.
